《食品接触材料及制品监管法律法规选编》收集翻译了美国、加拿大、欧盟、英国、德国、瑞士、俄罗斯、阿根廷、巴西、澳大利亚、新加坡、印度、韩国、日本等14个国家和地区，以及我国台湾、香港、澳门地区有关食品接触材料方面的法律法规，共计91部。需要说明的是：第一，为避免重复，凡已译成中文正式出版过的国外相关法规，《食品接触材料及制品监管法律法规选编》均不收录，而另行编制中文书目及其所收法规目录，以便读者检索，以得其全貌。第二，《食品接触材料及制品监管法律法规选编》共收录14个国家与地区的立法，既有立法较为完善的美国、日本、欧盟，又有加拿大、澳大利亚、韩国等有代表性的国家，亦有与我国相似的巴西、阿根廷、印度等。所选取之法律法规，均为最新并有效的。之所以做如此深广新的摄取，其目的在于兼顾程度各异之立法例，以便我国未来立法时，既可结合本国实情参照选取，又可明示其差距，以确定今后努力的方向。第三，《食品接触材料及制品监管法律法规选编》重点在于翻译介绍各国与地区对食品接触材料的监管立法。为紧扣主题，节省篇幅，凡关切不深者，均舍弃不取，故在编译时，特采用节译方法，保留了原法规的体例格式，若因此致读者使用不便，尚祈鉴谅。