四川浓香菜 - 暨南大学珠海校区图书馆


名称	四川浓香菜

索引号	TS972.182.71/1
分类号	TS972.182.71 TS972.182(中国食谱、菜谱) TS972.18(世界各国食谱、菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	高海微、
出版社	成都：四川科学技术出版社，2002.11
ISBN	7-5364-5073-7
页数	212页
价格	VNY15.00
标签	菜谱-四川省、
简介
注解

书籍简介

本书所选的浓香味菜肴，其主要特点是味道浓厚，滋味鲜美，介绍的是使用了烧、炖等长时间的烹调方法，突出了浓香的风格。
本书前言
特色及评论
文章节选