东北大炖菜 - 暨南大学珠海校区图书馆


名称	东北大炖菜

索引号	TS972.182.3/1
分类号	TS972.182.3 TS972.182(中国食谱、菜谱) TS972.18(世界各国食谱、菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	韩树群、
出版社	沈阳：辽宁科学技术出版社，2003.2
ISBN	7-5381-3799-8
页数	10,242页
价格	CNY16.00
标签	菜谱、东北地区、
简介	东北菜系列
注解	本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇，每道菜介绍其原料、调料、制作方法和特点。

书籍简介

东北菜系列丛书。酸菜·白肉·血肠；烧酒·火锅·热汤；火辣辣的关东情，热乎的东北菜。