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食物与厨艺 shi wu yu chu yi. 面食·酱料·甜点·饮料 [专著]

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索取号：
作者：(美) 马基 ma ji (McGee、 Harold) 著、蔡承志 cai cheng zhi 译、
出版社：北京 : 北京美术摄影出版社, 2013.08

食物化学

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索取号：171459
作者：吴常豪、
出版社：台北 : 徐氏基金会, 民国66 [1977]
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