食品乳状液 - 暨南大学图书馆


名称	食品乳状液

索引号	TS201.7/901
分类号	TS201.7 TS201.7(食品胶体化学、流变性学及物性学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	费尔伯格、S.、王果庭、
出版社	北京 : 轻工业出版社, 1989.10
ISBN	7-5019-0010-8
页数	422页 ; 20cm
价格	CNY9.40
标签
简介
注解	书名原文:Food emulsions