《细胞培养与蛋白质工程》是化学工程新技术丛书之一。全书共分12章，主要包括导论、膜材料和膜制备、膜分离过程的设计基础、气体膜分离、渗透汽化、反渗透、超滤和微滤、电渗析、渗析、促进传递以及正在开发中的新型膜分离技术和膜分离在某地领域中的应用等。《细胞培养与蛋白质工程》在对各种膜过程的基础理论作简要介绍的基础上，对这些膜技术近年来的应用和开发、经济分析及今后的发展趋势作了较多的介绍。《细胞培养与蛋白质工程》对有关领域的研究人员，大专院校师生，生产技术人员有一定的参考价值。