本书全面系统地阐述了动物营养代谢及调控、动物营养代谢病和检测技术三大内容，并对近年来严重危害动物健康的与营养代谢有关的疾病，如应激综合征、肉鸡腹水综合征、乳房水肿、奶牛胎衣不下和奶牛皱胃变位等做了详尽的介绍，同时对营养代谢及调控、营养与繁殖、营养与自由基、营养与免疫、营养代谢病的检测等内容列了专门的章节，分别叙述。全书内容翔实、丰富、新颖，力求反映动物营养代谢病的基本理论与进展，充分体现营养代谢病的概貌及发展趋势。本书可供从事畜牧兽医工作的科研人员、养殖生产者和经营者参考，同时亦可作为高等农业院校动物医学、动物科学和动物营养专业及其相关专业本科生及研究生教学参考用书。