Poultry products processing : an industry guide


名称	Poultry products processing : an industry guide

索引号	TS251/E20044
分类号	TS251 TS251(屠宰及肉类加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Barbut、 Shabtai.、
出版社	Boco Raton : CRC Press, c2002.
ISBN
页数	xii, 548 p. : ill. ; 25 cm.
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