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名称 HACCP in the meat industry
索引号 TS251/E20043
分类号 TS251
TS251(屠宰及肉类加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub., 2000.
ISBN
页数 xiv, 329 p. : ill. ; 24 cm.
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