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名称 Safety and quality issues in fish processing
索引号 TS254/E20041
分类号 TS254
TS254(水产加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Publishing, 2002.
ISBN
页数 xvii, 507 p. : ill. ; 24 cm.
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