The microbiological risk assessment of food


名称	The microbiological risk assessment of food

索引号	TS201.3/E20034
分类号	TS201.3 TS201.3(食品微生物学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Forsythe、 S. J. (Steve J.)、
出版社	Oxford ; Malden, MA : Blackwell Science, 2002.
ISBN
页数	viii, 212 p. : ill. ; 24 in.
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