Rice: chemistry and technology - 暨南大学图书馆


名称	Rice: chemistry and technology

索引号	TS201.1/E20041.2
分类号	TS201.1 TS201.1(食品工程学、食品工艺学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	St. Paul : American Association of Cereal Chemists, c1985.
ISBN
页数	[16], 774 p. : ill. ; 24 cm.
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简介
注解	Rev. ed. of: Rice: chemistry and technology / edited by D.F. Houston. 1972. 附註 Includes bibliographies and index.