Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures

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名称	Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures

索引号	TS207/E20032
分类号	TS207 TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	O'Mahony、 Michael、 1942-、
出版社	New York : M. Dekker, c1986.
ISBN
页数	xv, 487 p. : ill. ; 24 cm.
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注解	Includes index.