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名称 Food quality management : a techno-managerial approach
索引号 TS207.7/E20043
分类号 TS207.7
TS207.7(食品质量控制与保证)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Luning、 P. A. (Pieternel A.)、Marcelis、 W. J.、 1948-、Jongen、 W. M. F.、
出版社 Wageningen : Wageningen Pers, 2002.
ISBN
页数 x, 323 p. : ill. ; 24 cm.
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