Scientific criteria to ensure safe food


名称	Scientific criteria to ensure safe food

索引号	TS201.6-532/E20042
分类号	TS201.6-532 TS201.6(食品安全与卫生) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Committee on the Review of the Use of Scientific Criteria and Performance Standards for Safe Food.、Institute of Medicine (U.S.)、
出版社	Washington, D.C. : National Academies Press, c2003.
ISBN
页数	xxi, 401 p. : ill. ; 23 cm.
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