Costing and calculations for catering


名称	Costing and calculations for catering

索引号	TS972/E901
分类号	TS972 TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Hughes、 Janet.、Ireland、 Brian.、
出版社	Cheltenham : Stanley Thornes, c1981.
ISBN
页数	x, 170 p. : ill. ; 24 cm.
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