Image analysis of food microstructure


名称	Image analysis of food microstructure

索引号	TS207.3/E20051
分类号	TS207.3 TS207.3(食品分析与检验) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Russ、 John C.、
出版社	Boca Raton : CRC Press, c2005.
ISBN
页数	369 p. [14] p. of plates : ill. ; 25 cm.
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简介
注解	Includes index.