An introduction to tropical food science


名称	An introduction to tropical food science

索引号	TS20/E20051
分类号	TS20 TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Muller、 H. G. (Hans Gerd)、 1928-、
出版社	Cambridge ; New York : Cambridge University Press, 1988.
ISBN
页数	x, 316 p. : ill. ; 23 cm.
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