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名称 Clostridium botulinum : a practical approach to the organism and its control in foods
索引号 TS201.3/E20064
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Bell、 Chris.、Kyriakides、 Alec.、
出版社 Oxford ; Malden, MA : Blackwell Science, 2000.
ISBN
页数 viii, 316 p. ; 24 cm.
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