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名称 Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years
索引号 TS213.204/E20061
分类号 TS213.204
TS213.2(面粉制食品)
TS213(谷类制食品)
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Patent、 Greg、 1939-、
出版社 Boston : Houghton Mifflin Company, c2002.
ISBN
页数 viii, 552 p. : col. ill. ; 24 cm.
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简介
注解 Includes bibliographical references (p. 528-535) and index.