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名称 Food colour and appearance
索引号 TS20/E991
分类号 TS20
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Hutchings、 John B.、
出版社 London ; New York : Blackie Academic & Professional, 1994.
ISBN
页数 xii, 513 p. : ill. ; 24 cm.
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