Understanding and measuring the shelf-life of food


名称	Understanding and measuring the shelf-life of food

索引号	TS207/E20093
分类号	TS207 TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., c2004.
ISBN
页数	xiv, 407 p. : ill. ; 24 cm.
价格
标签
简介
注解	Online version also available.