名称 | Probiotics in food safety and human health |
索引号 | TS201.3/E20073 |
分类号 | TS201.3 TS201.3(食品微生物学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
作者 | Goktepe、 Ipek.、Juneja、 Vijay K.、 1956-、Ahmedna、 Mohamed.、 |
出版社 | Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2006. |
ISBN | |
页数 | 494 p. : ill. ; 24 cm. |
价格 | |
标签 | |
简介 | |
注解 |