Probiotics in food safety and human health


名称	Probiotics in food safety and human health

索引号	TS201.3/E20073
分类号	TS201.3 TS201.3(食品微生物学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Goktepe、 Ipek.、Juneja、 Vijay K.、 1956-、Ahmedna、 Mohamed.、
出版社	Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2006.
ISBN
页数	494 p. : ill. ; 24 cm.
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