名称 | Food safety : a practical and case study approach |
索引号 | TS201.6/E20072 |
分类号 | TS201.6 TS201.6(食品安全与卫生) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
作者 | |
出版社 | New York : Springer, c2007. |
ISBN | |
页数 | xix, 311 p. : ill. ; 25 cm. |
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