Food safety : a practical and case study approach


名称	Food safety : a practical and case study approach

索引号	TS201.6/E20072
分类号	TS201.6 TS201.6(食品安全与卫生) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	New York : Springer, c2007.
ISBN
页数	xix, 311 p. : ill. ; 25 cm.
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