大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 调味品的生产 » Flavour science and technology : proceedings of the 5th Weurman Flavour Research Symposium, held at the Sara Hotel, Voksenasen, Oslo, 23rd-25th March, 1987
名称 Flavour science and technology : proceedings of the 5th Weurman Flavour Research Symposium, held at the Sara Hotel, Voksenasen, Oslo, 23rd-25th March, 1987
索引号 TS264-53/E901/5
分类号 TS264-53/E901
TS264(调味品的生产)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Weurman Flavour Research Symposium (5th : 1987 : Oslo、 Norway)、Martens、 M. (Magni)、Dalen、 G. A. (Gunhild A.)、Russwurm、 Helmut.、
出版社 Chichester [West Sussex] ; New York : Wiley, 1987.
ISBN
页数 xvi, 566 p. : ill. ; 24 cm.
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