Non-alcoholic food service beverage handbook


名称	Non-alcoholic food service beverage handbook

索引号	TS27-62/E802.2
分类号	TS27-62 TS27(饮料冷食制造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Thorner、 Marvin Edward.、Herzberg、 Ronald J.、 joint author.、
出版社	Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1978.
ISBN
页数	xi, 343 p. : ill. ; 24 cm.
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简介
注解	First ed. published in 1970 under title: Food beverage service handbook. 附註 Includes bibliographies and index.