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名称 Experimental food science
索引号 TS201/E994.3
分类号 TS201
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Penfield、 Marjorie Porter.、Campbell、 Ada Marie、 1920-、
出版社 London San Diego : Academic Press, 1990.
ISBN
页数 xiv, 541 p. : ill. ; 26 cm.
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