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名称 Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality
索引号 TS207/E20011
分类号 TS207
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Guanasekaran、S.、Gunasekaran、 Sundaram.、
出版社 New York : M. Dekker, c2001.
ISBN
页数 viii, 423 p. : ill. ; 24 cm.
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