大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 其他保藏法 » Food preservation by pulsed electric fields : from research to application
名称 Food preservation by pulsed electric fields : from research to application
索引号 TS205.9/E20081
分类号 TS205.9
TS205.9(其他保藏法)
TS205(食品加工与保藏)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Cambridge : Woodhead ; Boca Raton : CRC Press, 2007.
ISBN
页数 xx, 363 p. : ill. ; 24 cm.
价格
标签
简介
注解