大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品微生物学 » The microbiology of safe food
名称 The microbiology of safe food
索引号 TS201.3/E20103.2
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Forsythe、 S. J. (Steve J.)、
出版社 Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010.
ISBN
页数 xvii, 476 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 25 cm.
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