《中药生物技术》主要介绍了中药细胞工程的技术原理与方法，中药有效成分的代谢调控，发酵培养、生物转化与次生代谢产物的产生，中药有效成分生物合成途径相关基因的克隆与表达，道地药材的基因鉴定，中药品质改良与种质资源保藏，中药生物技术产品的质量控制等内容，系统性和操作性强。中药生物技术是以中药学、药学和生物科学为理论基础，以生物工程和生化工程为技术手段，并与中药和中药资源产业发展紧密结合而构成的一门复合型学科。
《中药生物技术》可作为高等院校中药学、药学、中药资源与开发、食品和药学等专业教材，也可作为从事该领域研究的科研人员和读者的参考书。