《应用伦理:经济、科技与文化》是“跨学科伦理：经济伦理、科学伦理、技术伦理”国际学术研讨会（Intemationale Fachtagun9“Ethik interdisziplinar：Wirtschaftsethik，Wissenschaftsethik，Technikethik”）的成果。本次会议于2007年9月24-25日在南京举行，由中国社会科学院、南京大学、德国阿登纳基金会主办，南京大学哲学系、南京大学马克思主义社会理论研究中心承办。
中国社会科学院哲学研究所和阿登纳基金会一直保持着良好的合作关系，双方合作召开的部分会议的成果体现在下列三本论文集中：《当代中国社会中的价值与伦理问题》（李鹏程、甘绍平、孙晶主编，世界知识出版社2002年版），《对话中的政治哲学》（李鹏程、单继刚、孙晶主编，人民出版社2004年版）以及《政治与伦理——应用政治哲学的视角》（单继刚、孙晶、容敏德主编，人民出版社2006年版）。这些论文集的题目和会议的题目是完全相同的。
本论文集的题目与会议的题目并不完全相同。之所以出现这样的调整，主要有两点考虑：一是“应用伦理”比“跨学科伦理”的使用频度更高，内涵更清晰，与会议实际讨论的问题更为吻合；二是会议收到的一些从文化角度讨论伦理问题的论文，在内容上明显有别于经济伦理、科技伦理角度的讨论，因而构成了相对独立的部分。