《植物生物技术》吸收了近年来国内外关于该领域的许多最新成果，系统地介绍了植物生物技术的基础理论和基本技术，还从普通本科院校的实际出发，深入浅出，力求把生物技术高深理论用简明易懂的语言表述出来，同时特别注重对实践环节的概述。
随着我国组织培养和分子生物学技术的不断进步，1983年首次获得了转基因植物，植物基因工程和分子标记辅助育种等新技术于是得到迅速发展和广泛应用，并形成了一个具有无限活力的新领域——植物生物技术。
《植物生物技术》分为植物组织与细胞培养、植物基因工程与分子标记和植物生物技术实验三大部分，各部分内容相互衔接形成统一整体。