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名称 Food oils and fats : technology, utilization, and nutrition
索引号 TS22/E20091
分类号 TS22
TS22(食用油脂加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Lawson、 Harry W.、
出版社 New York : Chapman & Hall, c1995.
ISBN
页数 xi, 339 p. : ill. ; 24 cm.
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