America's food : what you don't know about what you eat

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名称	America's food : what you don't know about what you eat

索引号	TS201.6/E20096
分类号	TS201.6 TS201.6(食品安全与卫生) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Blatt、 Harvey.、
出版社	Cambridge, Mass. : MIT Press, c2008.
ISBN
页数	ix, 336 p. : ill., map ; 24 cm.
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