Innovation in food engineering : new techniques and products

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名称	Innovation in food engineering : new techniques and products

索引号	F407.82/E20111
分类号	F407.82 F407.82(食品) F407.8(轻工业、手工业) F407(工业部门经济) F40(工业经济理论) F4(工业经济) F(经济)
作者
出版社	Boca Raton : CRC Press, c2010.
ISBN
页数	xxxiv, 721 p. : ill. ; 25 cm.
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