Official methods for the determination of trans fats


名称	Official methods for the determination of trans fats

索引号	TS207.3/E20102.2
分类号	TS207.3 TS207.3(食品分析与检验) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Mossoba、 Magdi M.、Kramer、 John K. G.、
出版社	Urbana, Ill. : AOCS Press, c2009.
ISBN
页数	ix, 74 p. : ill. ; 22 cm.
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