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名称 Ready-to-eat foods : microbial concerns and control measures
索引号 TS207.4/E20111
分类号 TS207.4
TS207.4(食品的微生物检验)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton : CRC Press, 2010.
ISBN
页数 xii, 259 p. : ill. ; 24 cm.
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