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名称 Postharvest biology and technology for preserving fruit quality
索引号 TS255.3/E20111
分类号 TS255.3
TS255.3(果蔬加工与保藏)
TS255(水果、蔬菜、坚果加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Valero、 Daniel.、Serrano、 Maria、 1963-、
出版社 Boca Raton, FL : CRC Press, c2010.
ISBN
页数 xviii, 269 p. : ill. ; 25 cm.
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