《广东省对虾产业竞争力研究》回顾了中国对虾产业发展的历史，分析中国对虾产业的生产、消费与贸易的现状，并在此基础上，对中国对虾产业的未来发展趋势提出了展望。《广东省对虾产业竞争力研究》在系统归纳广东对虾产业的发展现状、生产特征和消费特征的基础上，深入研究了广东对虾产业的生产函数、需求函数、市场结构特征和贸易竞争力，这是《广东省对虾产业竞争力研究》的核心内容。这些内容使用了经济学中的经典理论与函数，包括柯布一道格拉斯生产函数、双对数需求函数、产业集中度、对外贸易比较优势等理论知识；也利用统计数据对相关指标进行了实证分析和对比，得出了较为可靠的结论及相应的对策与建议。