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名称 Technology of cereals : an introduction for students of food science and agriculture
索引号 TS21/E20111.4
分类号 TS21
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Kent、 N. L. (Norman Leslie)、Evers、 A. D.、
出版社 Oxford [England] ; New York : Pergamon, c1994.
ISBN
页数 xiii, 334 p. : ill. ; 25 cm.
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