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名称 中国回商文化
索引号 F729-53/20111
分类号 F729-53
F729(贸易史)
F72(中国国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 杨怀中、
出版社 银川 : 宁夏人民出版社, 2009-
ISBN 978-7-227-04557-1
页数 册 : 图 ; 26cm
价格 第二辑
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简介
注解 据第一辑著录 本书主要内容包括：重振回商精神；试论回商文化及其时代意义；关于回商文化的哲学思考；回商、回商文化与回族文化；回商伦理思想及其他；论回商的经营之道等。
书籍简介

《中国回商文化(第2辑)》主要内容有：试论清真饮食文化的本质与特征。回族饮食文化禁忌理念解读，清真饮食文化的发展与现状，浅论回族清真饮食的医食同源。国际性盛会与中国清真食品产业的发展，宁夏清真食品产业的回顾与展望，论清真饮食的标准化问题，近现代上海清真饮食文化。