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名称 New food product development : from concept to marketplace
索引号 TS2/E991.3
分类号 TS2
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Fuller、 Gordon W.、
出版社 Boca Raton : Taylor & Francis, 2011.
ISBN
页数 xix, 487 p. : ill. ; 25 cm.
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