Marine polysaccharides : food applications


名称	Marine polysaccharides : food applications

索引号	TS201.2/E20121
分类号	TS201.2 TS201.2(食品化学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Venugopal、 Vazhiyl、 1942-、
出版社	Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.
ISBN
页数	xvii, 377 p. : ill. ; 24 cm.
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