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名称 Natural food flavors and colorants
索引号 TS264.2/E20111
分类号 TS264.2
TS264.2(常用调味品)
TS264(调味品的生产)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Attokaran、 Mathew.、
出版社 Hoboken : Wiley-Blackwell, 2011.
ISBN
页数 xv, 429 p., [24] p. of plates : ill. (chiefly col.) ; 25 cm.
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