《环境伦理学教程》主要阐明了环境伦理学的基本理论及其在中国的发展，西方环境伦理学派的发展简况。环境道德与环境教育的关系，可持续发展和环境立法中的环境伦理，环境伦理的实践（实践部分主要包括环境伦理与管理政策、人口、科学技术等）、环境意识中的平等观等方面的内容。本着简明扼要的宗旨，《环境伦理学教程》重点阐述环境伦理学的基本知识和基本理论。
《环境伦理学教程》可作为高等学校环境科学、环境工程和其他相关专业的本科生教学用书及研究生与博士生的参考书，也可作为大众的环境教育用书。