《湖北经济学院学术文库:气候变化对中国粮食安全的影响与对策研究》的研究重点主要集中在两个方面：一是评价气候变化对中国粮食产量的影响，既包括对历史影响的评估，也预测了21世纪中叶气候变化对中国粮食产量影响；二是对未来中国粮食产量和需求量的预测，并以此为基础评估了21世纪中叶气候变化对中国粮食安全的影响，最终提出应对对策建议。
研究过程中，选用了非市场产品价值评估方法中的生产函数法来评价气候变化对中国粮食产量的影响，分别对稻谷、小麦和玉米构建了1979年至2007年包含14个省市的面板数据模型，生产函数选用经典的C—D函数。对21世纪中叶粮食安全的预测，考虑到较长时问序列中的灰色因素较多，故选择了灰色预测模型GM（1，1）分别预测了我国中长期粮食的产量和需求量。