为了适应现代快节奏的生活方式，，充分地节省时间，改善烹饪条件，越来越多的家庭选用了微波炉。这种新型的灶具，不仅能省电、省时，而且烹饪方法简单、方便易学。您只要事先将菜、调料配好，就可十分轻松、悠闲地做出一道道美味佳肴，从而一改过去世腰系围裙的形象。特别是在炎热的夏天，那种大汗淋漓、满脸油污的情形，将随着微波炉进入你的家庭而一去不复返。
微波炉能用来煎、炸、爆、炒、烤、煮、焖、蒸，用它烹调菜肴能够最大限度保存蔬菜中的维生素，并能保持菜肴的色、味和形状。为了帮助读者合理、充分地利用微波炉制作菜肴、主食和糕点，我们编与了《家庭微波炉菜谱》一书……

认识微波炉
一 中式菜肴
红烧肉
手卷肉
葱烧猪肉
酱烧猪肉
芋香猪肉
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二 西式菜肴
咖喱牛肉丁
咖喱鸡丁
大葱卷肉
吉力猪排
葡萄洒焖肉
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三 主食
家常炒饭
鸡蛋炒饭
莴笋炒饭
香味鸡肉炒饭
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四 饮料
橘子汁
菠萝汁
葡萄甘露
冰糖雪梨汁
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