餐饮店经营管理一点通 [电子资源]


名称	餐饮店经营管理一点通 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2004
ISBN	7501762643
页数	240页
价格
标签	http://www.orange-drinks.com/、
简介
注解	就餐厅、饭馆等各种类型的餐饮店如何进行开店筹备、店面设计、成制、服务员培训、厨房管理等进行阐孭。

书籍简介

自从国外超市进入，零售行业在中国发生了很大的变化，全国各种各样的超市、连锁店、专卖店、零售店此起彼伏，竞争越来越激烈，然而强者却几乎是外资的零售企业。我国的店铺经营在起初迅速扩张，而后却面临管理失控的风险。本书是店铺经营管理者的必读书目。

书籍目录

第一章筹备
一. 怎样选择餐饮店的商圈
二. 怎样确定餐饮店的店址
三. 怎样购买转手餐饮店
四. 怎样租赁店面房屋
五. 怎样合理分配店面空间
六. 怎样确定营业面积