派屈克．威斯霍夫（Patrick Westhoff）
出生於美國愛荷華州的一座農場，距電影《夢幻成真》 （Field of Dream）中的玉米田僅數哩之遙。曾於和平工作團（Peace Corps）服務兩年，在瓜地馬拉（Guatemala）與當地的小規模耕農合作。其後於愛荷華州立大學取得農業經濟博士學位。1992至1996年，以 經濟學者身分擔任美國參議院農業、營養及森林委員會（U.S. Senate Committee on Agriculture，Nutrition，and Forestry）成員，參與1996年農業法案（1996 Farm Bill）及與WTO、NAFTA相關的立法工作。現為密蘇里大學食品與農業政策研究機構（FAPRI）共同主導人之一，美國國會和全球重要組織均常引述 此機構的研究資料。

糧食價格暴起暴落所為何來？
未來是與人爭食或與汽車爭食？
1個地球，如何餵養70億人口？
極端氣候、生質燃料、市場變化
所得升降、匯率波動、政策搖擺
－－都影響你我嘴裡一口飯。
糧食價格暴起暴落，到底為什麼？現在，世界頂尖的農業經濟專家——派屈克．威斯霍夫，將為讀者解開全球糧食、能源與經濟之間糾結的謎團，並協助讀者自己做出有關未來糧食問題的睿智結論。
在本書中，威斯霍夫將揭露真正造成糧價大幅波動的原因，以及未來可能使價格產生劇烈變化的因素——不光是生質燃料，還有氣候、所得成長、匯率、能源價格、政府政策、市場投機等各種因素：
-隨著愈來愈多農作物被用來製造生質燃料，糧食價格會再次暴漲嗎？
-餐盤上的食物與車子裡的汽油有什麼關係？
-政策如何以驚人的影響力牽動糧食價格？
-經濟復甦會不會直接導致糧價與能源價格嚴重膨脹？
-市場投機者將對糧食價格造成什麼樣的影響？
-糧食價格與世界饑餓問題又有什麼關係？
威斯霍夫深入分析各種可能影響糧食價格的情境，不論是一般消費者、商品交易者或政策制定者，本書都將提供預測未來糧價趨勢所不可或缺的洞見。